Cursistas conheceram na prática os segredos de como conseguir manipular os alimentos artesanais seguindo as normas legais graças à parceria através do SENAR
A população de Macuco vivenciou mais um sábado de grande aprendizado e abertura de portas para o mercado de trabalho neste dia 16. A sede do Grupo da Terceira Idade Flor de Ipê sediou o curso profissionalizante ‘Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de Alimentos Artesanais’, fruto de uma parceria entre a Secretaria de Trabalho, Envelhecimento Saudável e Juventude e o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), por meio do Sindicato Rural de Trajano de Moraes. Durante a capacitação, os participantes receberam instruções detalhadas sobre higiene, segurança e a tecnologia de produção de alimentos artesanais, adquirindo ferramentas essenciais para garantir a qualidade dos produtos e a saúde dos consumidores.
Cada aprendizado obedeceu aos cuidados de manipulação para que os inscritos no curso saibam atuar com cuidado e respeitando a legislação vigente quando tiverem seu próprio negócio
Os instrutores do curso elogiaram a mobilização da administração local e ressaltaram que o conhecimento adquirido contribuirá de maneira significativa para o crescimento financeiro e a inserção dos cursistas no mercado regional. O projeto terá continuidade em breve com o ‘Circuito Artesanal de Alimentos’, que incluirá módulos focados em ‘Gestão de Negócios e Rotulagem’ para que os novos produtores possam comercializar seus itens de forma legal e competitiva.
Delícias para todos os gostos fizeram parte do curso ofertado aos macuquenses pelo SENAR numa parceria do Sindicato Rural de Trajano e Secretaria de Trabalho de Macuco
Os professores destacaram o empenho da liderança da secretária de Trabalho de Macuco em viabilizar a estrutura necessária para o aprendizado e acompanhar as palestras. “Essa iniciativa busca transformar a vocação gastronômica local em um motor de desenvolvimento econômico sustentável para as famílias atendidas. Nossa equipe não mediu esforços para trazer essa capacitação, pois acreditamos que o conhecimento é a chave para transformar vidas e dar autonomia aos nossos cidadãos, preparando-os para um mercado que cresce a cada dia”, afirmou Luciana Bianchini.
Os doces e as compotas de legumes são os produtos mais populares e bonitos para quem lida com alimentos artesanais e deseja ingressar nesse lucrativo, mas competitivo segmento
Integrantes do Sindicato Rural de Trajano de Moraes externaram sua gratidão à secretária Luciana Bianchini por abrir espaço para a ministração do curso
Através da iniciativa do SENAR e Sindicato Rural de Trajano de Moraes, os macuquenses ganharam novos conhecimentos com apoio total da Secretaria de Trabalho
Mentora do curso e cursistas demonstraram entrosamento total durante a apresentação dos temas relacionados aos alimentos artesanais e novidades estão por vir
Compotas criadas pelos cursistas durante a apresentação dos temas pela profissional do SENAR e Sindicato Rural de Trajano de Moraes
Texto e Legendas: Ricardo Vieira
Fotos: Rodrigo Cuco
